Chef de Cuisine – GN nádoby a gastro vybavení
Chef de Cuisine je značka profesionálního kuchyňského vybavení určeného pro restaurace, hotely, cateringové služby a další gastronomická zařízení. Zvláštní místo v nabídce zaujímají nerezové nádoby GN a k nim přizpůsobené víka, které usnadňují organizaci práce při přípravě, skladování a podávání pokrmů.
Systém Gastronorm umožňuje používat nádoby se standardizovanými rozměry na různých pracovištích profesionální kuchyně. Produkty Chef de Cuisine pomáhají uspořádat mise en place, skladování surovin, práci v chladírně a obsluhu bemarů a výdejních pultů.
Chef de Cuisine – vybavení profesionální kuchyně
Produkty Chef de Cuisine jsou určeny pro každodenní použití v gastronomických zázemí. Standardizované formáty GN usnadňují přizpůsobení vybavení uspořádání pracoviště a používaných zařízení.
GN nádoby Chef de Cuisine
Gastronomické nádoby GN značky Chef de Cuisine jsou k dispozici v různých velikostech a hloubkách. To umožňuje vybrat nádobu jak pro malé množství surovin, tak i pro větší dávky produktů připravovaných v restauraci, hotelu nebo cateringové kuchyni.
Nádoby GN z nerezové oceli
V nabídce jsou nádoby vyrobené z nerezové oceli 18/10. Tento materiál dobře splňuje požadavky profesionální kuchyně, kde je důležité snadné čištění, hygiena a možnost opakovaného použití nádob při různých gastronomických procesech.
Standardní a perforované nádoby GN
V závislosti na použití lze využít plné i perforované nádoby. Standardní modely se osvědčují při skladování, přípravě a ohřívání pokrmů, zatímco perforované verze lze využít v procesech vyžadujících odvod tekutin nebo průchod páry.
Víčka k nádobám GN
Systém doplňují odpovídající víčka. K dispozici jsou standardní varianty, utěsněná víčka a modely s otvorem pro lžíci. Výběr vhodného víčka pomáhá zabezpečit obsah nádoby během skladování nebo servírování.
Do chladíren, vodních lázní a pro přípravu pokrmů
Nádoby Chef de Cuisine mohou podporovat několik fází práce v kuchyni – od přípravy surovin a skladování v chladírně až po ohřívání ve vodní lázni a vystavení na výdejním pultu. Rozsah použití je vždy třeba přizpůsobit specifikacím konkrétního modelu.
Různé formáty Gastronorm
Široká škála velikostí GN umožňuje efektivní rozdělení pracovního prostoru. V závislosti na potřebách kuchyně lze zvolit větší nádoby pro hromadnou výrobu nebo menší formáty pro omáčky, přílohy, mise en place a jednotlivé suroviny.
Chef de Cuisine pro restaurace, hotely a catering
Standardizované GN vybavení se osvědčuje zejména v profesionálních kuchyních, kde produkty procházejí několika fázemi přípravy a servírování. Jednotné formáty pomáhají omezit nutnost přendávání potravin mezi náhodnými nádobami a usnadňují organizaci zázemí.
Vyberte si vybavení Chef de Cuisine, pokud hledáte profesionální nádoby GN a příslušenství pro přípravu, skladování, chlazení a servírování potravin v gastronomické kuchyni.
